ഒരു പ്രത്യേക ഡയറ്റ് പ്ലാൻ പെട്ടെന്ന് വളരെ ജനപ്രിയമാകുമ്പോൾ, അത് ഒരു തരി ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തന്നെ എടുക്കണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു പ്രത്യേക ആരോഗ്യ പ്രശ്നമോ അവസ്ഥയോ പരിഹരിക്കുന്നതിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത നിയമപരമായ, വിദഗ്ദ്ധ പിന്തുണയുള്ള പ്രോഗ്രാമുകളായി ആരംഭിച്ച പല ഡയറ്റുകളും, വേഗത്തിലുള്ള ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ പ്രോഗ്രാമുകൾ മാത്രമായി പരിണമിച്ചു, തുടർന്ന് ആളുകൾക്ക് വൻതോതിൽ വിപണനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അവരിൽ പലർക്കും ഒരിക്കലും അവയിൽ മാറ്റം വരുത്തേണ്ടി വന്നിട്ടില്ല. ആദ്യം തന്നെ ഭക്ഷണക്രമം.
ഓക്‌സലേറ്റ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ച് അടുത്തിടെ ധാരാളം ചർച്ചകൾ നടന്നിട്ടുണ്ട്. വൃക്കയിൽ കല്ലുകൾ ഉള്ളവർക്ക് ഈ പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമം പലപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യാറുണ്ടെന്ന് ദി സ്‌മോൾ ചേഞ്ച് ഡയറ്റിന്റെ രചയിതാവും എംഡിയുമായ കെറി ഗാൻസ് പറയുന്നു. വൃക്കകൾക്കുള്ളിൽ ധാതുക്കളുടെയും ലവണങ്ങളുടെയും കട്ടിയുള്ള നിക്ഷേപം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന വേദനാജനകമായ അവസ്ഥയ്ക്ക് സാധ്യതയുള്ളവർക്ക് ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്.
എന്നാൽ കുറഞ്ഞ ഓക്സലേറ്റ് ഭക്ഷണക്രമം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല, കൂടാതെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് ഒരു പ്രതിവിധിയുമല്ല. കുറഞ്ഞ ഓക്സലേറ്റ് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ എന്തൊക്കെ ഉൾപ്പെടുന്നുവെന്നും അത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ പദ്ധതിക്ക് അനുയോജ്യമാണോ എന്ന് എങ്ങനെ അറിയാമെന്നും കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കായി ഞങ്ങൾ വിദഗ്ധരോട് ചോദിച്ചു. അവർ പറഞ്ഞത് അതാണ്.
പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ശരീരം ചെറിയ അളവിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു സംയുക്തമായ ഓക്സലേറ്റുകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനാണ് ഭക്ഷണ പദ്ധതി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നതെന്ന് അക്കാദമി ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡയറ്ററ്റിക്സിന്റെ വക്താവ് സോണിയ ആഞ്ചലോൺ പറയുന്നു. “നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ തകർച്ചയും ഓക്സലേറ്റുകളുടെ രൂപീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു,” അവർ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
റട്‌ജേഴ്‌സ് യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിലെ ക്ലിനിക്കൽ ആൻഡ് പ്രിവന്റീവ് ന്യൂട്രീഷണൽ സയൻസസ് അസിസ്റ്റന്റ് പ്രൊഫസർ ഡെബോറ കോഹൻ (ആർഡിഎൻ) പറയുന്നു, പല പച്ചക്കറികളിലും, നട്‌സുകളിലും, പഴങ്ങളിലും, ധാന്യങ്ങളിലും ഓക്‌സലേറ്റുകൾ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ സമ്പർക്കത്തിൽ വരുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ ഓക്‌സലേറ്റുകളും (മറ്റ് ധാതുക്കളുമായി കലർന്ന് ഓക്‌സലേറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുന്നു) നിങ്ങൾ പുറന്തള്ളുന്നു, കോഹൻ പറയുന്നു. ഓക്‌സലേറ്റുകൾ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകുമ്പോൾ കാൽസ്യവുമായി സംയോജിക്കുമ്പോഴാണ് വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത്.
ഓക്സലേറ്റ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനാണ് കുറഞ്ഞ ഓക്സലേറ്റ് ഭക്ഷണക്രമം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. "ഓക്സലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നത് [വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ] ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് ചിലർ കരുതുന്നു," കോഹൻ പറഞ്ഞു.
"എന്നിരുന്നാലും, വൃക്കയിലെ കല്ല് രൂപപ്പെടുന്നത് പല ഘടകങ്ങളാൽ ഉണ്ടാകുന്ന ഒരു ഘടകമാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്" എന്ന് അവർ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കുറഞ്ഞ കാൽസ്യം ഉപഭോഗമോ നിർജ്ജലീകരണമോ വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് നാഷണൽ കിഡ്‌നി ഫൗണ്ടേഷൻ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, കുറഞ്ഞ ഓക്‌സലേറ്റ് ഭക്ഷണക്രമം മാത്രം മുൻകരുതൽ ആയിരിക്കണമെന്നില്ല, അതിനാൽ അത് പരീക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
"വീക്കം" എന്നതിനുള്ള ഒരു പരിഹാരമായി ചിലർ ഓൺലൈനിൽ ഡയറ്റിനെ പരസ്യപ്പെടുത്തുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല. കാൽസ്യം ഓക്സലേറ്റ് വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുടെ ചരിത്രമുള്ള ആളുകൾക്ക് മാത്രമാണിത്. "സാധാരണയായി, കുറഞ്ഞ ഓക്സലേറ്റ് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറുന്നതിനുള്ള പ്രധാന കാരണം ഒന്നുകിൽ വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുക എന്നതാണ് - എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന ഓക്സലേറ്റ് അളവുകളുടെയും വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുടെയും ചരിത്രമുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രം, അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുക എന്നതാണ് ഓക്സലേറ്റ് അളവിന്റെ ആരംഭം," ഹാൻസ് പറഞ്ഞു.
എന്നാൽ വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുള്ള എല്ലാവർക്കും ഈ ഭക്ഷണക്രമം അനുയോജ്യമല്ലായിരിക്കാം. കാൽസ്യം ഓക്‌സലേറ്റ് കല്ലുകളാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ തരം എങ്കിലും, വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ മറ്റ് വസ്തുക്കളാലും നിർമ്മിതമാകാം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കുറഞ്ഞ ഓക്‌സലേറ്റ് ഭക്ഷണക്രമം സഹായിച്ചേക്കില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് കാൽസ്യം ഓക്സലേറ്റ് കല്ലുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ പോലും, അവ വീണ്ടും വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ മറ്റ് മാർഗങ്ങളുണ്ടാകാം. "കാൽസ്യം ഓക്സലേറ്റുകളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് അവ നിങ്ങളുടെ വൃക്കകളിൽ എത്താതിരിക്കുകയും വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് കാൽസ്യം ലഭിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഓക്സലേറ്റുകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതുപോലെ തന്നെ ഫലപ്രദമാണ്," കോഹൻ പറയുന്നു.
"ഓക്സലേറ്റിന് രുചിയില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഓക്സലേറ്റ് കൂടുതലുള്ള എന്തെങ്കിലും കഴിക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ല," ആഞ്ചലോൺ പറയുന്നു. "ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളിലാണ് ഓക്സലേറ്റുകൾ കൂടുതലുള്ളതെന്നും ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളിലാണ് ഓക്സലേറ്റുകൾ കുറവെന്നും മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്."
"ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയ സ്മൂത്തികൾ സൂക്ഷിക്കുക," ആഞ്ചലോൺ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. ഒരു ചെറിയ കപ്പിൽ വേഗത്തിൽ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഉയർന്ന ഓക്സലേറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ധാരാളം സ്മൂത്തിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കാം, അതിനാൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
പൊതുവേ, ഓക്‌സലേറ്റ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമം ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ അപകടമുണ്ടാക്കില്ലെന്ന് കോഹൻ പറഞ്ഞു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ചില പോഷകങ്ങളുടെ കുറവുണ്ടാകാമെന്ന് അവർ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. “ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഏതൊരു ഭക്ഷണക്രമവും പോഷകങ്ങളുടെ കുറവിന് കാരണമാകും, കൂടാതെ ഓക്‌സലേറ്റ് കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ പലപ്പോഴും പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്,” അവർ പറയുന്നു.
കുറഞ്ഞ ഓക്സലേറ്റ് ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ മറ്റൊരു പരിമിതി? അത് പിന്തുടരാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കാം. "ആ ഉയർന്ന ഓക്സലേറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഒരു സവിശേഷമായ ഒപ്പ് ഇല്ല," കോഹൻ പറഞ്ഞു. ഇതിനർത്ഥം ഉയർന്ന ഓക്സലേറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾക്കിടയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പിന്തുടരാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പൊതു തീം ഇല്ല എന്നാണ്. നിങ്ങൾ ശരിയായ പാതയിലാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ധാരാളം ഗവേഷണങ്ങൾ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
അതുപോലെ, ജനിതകശാസ്ത്രം, കുടിക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ഘടകങ്ങൾ വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുടെ വികാസത്തെ സ്വാധീനിക്കുമെന്ന് വേൾഡ് ജേണൽ ഓഫ് നെഫ്രോളജി പറയുന്നു. ഓക്സലേറ്റ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നത് കൊണ്ട് മാത്രം വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുടെ സാധ്യത ഇല്ലാതാക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് കോഹൻ പറയുന്നു.
വീണ്ടും, ഈ ഡയറ്റ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുക, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ നീക്കമാണോ എന്നും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ പദ്ധതിക്ക് പകരം അല്ലെങ്കിൽ അതിനുപുറമെ നിങ്ങൾ എന്തുചെയ്യണമെന്നും ഉറപ്പാക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, കുറഞ്ഞ ഓക്സലേറ്റ് ഭക്ഷണക്രമത്തിന് പുറത്തോ നിയന്ത്രണമുള്ള ഭക്ഷണക്രമം പരീക്ഷിക്കുന്നതിനു മുമ്പോ വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് കോഹൻ ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:
ഒരു റെക്കോർഡ് പോലെ തോന്നുന്നില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ ഓക്സലേറ്റ് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ആദ്യം ഒരു ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കേണ്ടതിന്റെ പ്രാധാന്യം ഹാൻസ് ഊന്നിപ്പറയുന്നു: "നിങ്ങളുടെ ഓക്സലേറ്റ് അളവ് സാധാരണമാണെങ്കിൽ, വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെങ്കിൽ."