ഈ ലവണങ്ങൾ ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ല, അതുവഴി അനുബന്ധ ധാതുക്കളുടെ ആഗിരണം തടയുന്നു.
ജങ്ക് ഫുഡുകൾ വിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് പലപ്പോഴും വിമർശിക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല ഇതിന് കാരണം. കുറ്റക്കാരൻ: പച്ച ഇലക്കറികൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, നട്സ് എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഓക്സലേറ്റുകൾ. അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ, അവ മറ്റ് പോഷകങ്ങളുമായി സംയോജിച്ച് ദോഷകരമായ സംയുക്തങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളെ അലസതയും ക്ഷീണവും അനുഭവപ്പെടാൻ ഇടയാക്കും.
അപ്പോൾ ഓക്സലേറ്റുകൾ എന്താണ്? ഓക്സാലിക് ആസിഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഇത് സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഒരു പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തമാണ്, പക്ഷേ ശരീരത്തിൽ സമന്വയിപ്പിക്കാനും കഴിയും. ഓക്സലേറ്റുകൾ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ചീര, ബദാം, ഈന്തപ്പഴം, പെരുംജീരകം, കിവി, ബ്ലാക്ക്‌ബെറി, സോയാബീൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. “ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ മറ്റ് പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ ധാരാളമുണ്ടെങ്കിലും, സോഡിയം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുമായി സംയോജിച്ച് സോഡിയം ഓക്സലേറ്റ്, ഫെറസ് ഓക്സലേറ്റ് പോലുള്ള ഓക്സലേറ്റുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ലയിക്കാത്ത പരലുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ ഇവയ്ക്ക് കഴിയും,” പൂനെയിൽ നിന്നുള്ള മുഗ്ധ പ്രധാൻ പറയുന്നു. പ്രവർത്തനപരമായ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ.
ഈ ലവണങ്ങൾ ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ല, അതുവഴി അനുബന്ധ ധാതുക്കളുടെ ആഗിരണം തടയുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഹാർവാർഡ് സർവകലാശാലയിലെ ഗവേഷകർ ചില ഭക്ഷണങ്ങളെ "പോഷകാഹാര വിരുദ്ധം" എന്ന് വിളിക്കുന്നത്, കാരണം അവ ഗുണത്തേക്കാളേറെ ദോഷം ചെയ്യും. "ഈ വിഷ പദാർത്ഥങ്ങൾ നശിപ്പിക്കുന്ന ആസിഡുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ചെറിയ സ്വാഭാവിക തന്മാത്രകളാണ്," അവർ കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
ഉയർന്ന ഓക്സലേറ്റ് അളവുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അപകടങ്ങൾ ക്ഷീണത്തിനപ്പുറം പോകുന്നു. ഇത് വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുടെയും വീക്കത്തിന്റെയും സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഓക്സലേറ്റുകൾ രക്തത്തിൽ പ്രചരിക്കുകയും ടിഷ്യൂകളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുകയും വേദന, മസ്തിഷ്ക മൂടൽമഞ്ഞ് തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. “ഈ സംയുക്തങ്ങൾ പോഷകങ്ങളെ, പ്രത്യേകിച്ച് കാൽസ്യം, ബി വിറ്റാമിനുകൾ പോലുള്ള ധാതുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു, ഇത് അപര്യാപ്തതയിലേക്കും അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം മോശമാക്കുന്നതിലേക്കും നയിക്കുന്നു,” പ്രധാൻ പറയുന്നു. “മാത്രമല്ല, വിഷവസ്തുക്കൾ തലച്ചോറിലെ ഞരമ്പുകളെ തകരാറിലാക്കുകയും വിള്ളലുകൾ, അപസ്മാരം, മരണം എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യും.” ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്നും പെറോക്സൈഡുകളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്ന ഗ്ലൂട്ടത്തയോൺ പോലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളെയും ഇത് ആക്രമിക്കുന്നു.”
ഉയർന്ന ഓക്സലേറ്റ് അളവ് കണ്ടെത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് തുടർന്നും അസ്വസ്ഥത അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഡോക്ടറെ കാണണം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ രാവിലെ മൂത്രം എപ്പോഴും മേഘാവൃതവും ദുർഗന്ധം വമിക്കുന്നതുമാണോ, സന്ധികളിലോ യോനിയിലോ വേദനയുണ്ടോ, ചൊറിച്ചിൽ ഉണ്ടോ, രക്തചംക്രമണം മോശമാണോ എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം ഇവയെല്ലാം അധിക വിഷ സംയുക്തങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കാം.
എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം മാറ്റുന്നതിലൂടെ ഈ അവസ്ഥയെ പഴയപടിയാക്കാൻ കഴിയും. ധാന്യങ്ങൾ, തവിട്, കുരുമുളക്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നത് സഹായിക്കുമെന്ന് ഡൽഹി ആസ്ഥാനമായുള്ള പോഷകാഹാര വിദഗ്ധ പ്രീതി സിംഗ് പറയുന്നു. പകരം, കാബേജ്, വെള്ളരി, വെളുത്തുള്ളി, ലെറ്റൂസ്, കൂൺ, പച്ച പയർ, അതുപോലെ മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ട, എണ്ണകൾ എന്നിവ കഴിക്കുക. “ഇത് വൃക്കകൾക്ക് അധിക ഓക്സലേറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു. വിഷവിമുക്തമാക്കൽ എപ്പിസോഡുകൾ തടയുന്നതിന് ക്രമേണ നിങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്,” അവർ പറയുന്നു.
നിരാകരണം: നിങ്ങളുടെ ചിന്തകളെയും അഭിപ്രായങ്ങളെയും ഞങ്ങൾ ബഹുമാനിക്കുന്നു! എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ പരിഗണിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാ അഭിപ്രായങ്ങളും newindianexpress.com-ന്റെ എഡിറ്റർമാർ മോഡറേറ്റ് ചെയ്യും. അശ്ലീലമോ അപകീർത്തികരമോ പ്രകോപനപരമോ ആയ അഭിപ്രായങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക, വ്യക്തിപരമായ ആക്രമണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക. അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ബാഹ്യ ഹൈപ്പർലിങ്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഈ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കാത്ത അഭിപ്രായങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യാൻ ഞങ്ങളെ സഹായിക്കുക.
newindianexpress.com-ൽ പോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങളിൽ പ്രകടിപ്പിക്കുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ കമന്റ് ചെയ്തയാളുടേത് മാത്രമാണ്. അവ newindianexpress.com-ന്റെയോ അതിന്റെ ജീവനക്കാരുടെയോ, ന്യൂ ഇന്ത്യൻ എക്സ്പ്രസ് ഗ്രൂപ്പിന്റെയോ ന്യൂ ഇന്ത്യൻ എക്സ്പ്രസ് ഗ്രൂപ്പിന്റെയോ ഏതെങ്കിലും സംഘടനയുടെയോ അഫിലിയേറ്റിന്റെയോ കാഴ്ചപ്പാടുകളെയോ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നില്ല. ഏത് സമയത്തും ഏതെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ അഭിപ്രായങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള അവകാശം newindianexpress.com-ൽ നിക്ഷിപ്തമാണ്.
മോണിംഗ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് | ദിനമണി | കന്നഡ പ്രഭ | സമകാലിക മലയാളം | സിനിമാ എക്സ്പ്രസ് | ഇൻഡൾജൻസ് എക്സ്പ്രസ് | എഡെക്സ് ലൈവ് | ഇവന്റുകൾ
ഹോം | രാജ്യങ്ങൾ | ലോകം | നഗരങ്ങൾ | ബിസിനസ്സ് | വിഭാഗങ്ങൾ | വിനോദം | കായികം | മാസികകൾ | സൺ‌ഡേ സ്റ്റാൻഡേർഡ്
പകർപ്പവകാശം - newindianexpress.com 2023. എല്ലാ അവകാശങ്ങളും നിക്ഷിപ്തം. വെബ്സൈറ്റ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തതും വികസിപ്പിച്ചതും പരിപാലിക്കുന്നതും എക്സ്പ്രസ് നെറ്റ്‌വർക്ക് പ്രൈവറ്റ് ലിമിറ്റഡാണ്.