മിക്ക ആളുകൾക്കും ഓക്സലേറ്റുകൾ കുഴപ്പമില്ല, പക്ഷേ മലവിസർജ്ജന പ്രവർത്തനത്തിൽ വ്യത്യാസമുള്ള ആളുകൾ അവയുടെ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. ഓക്സലേറ്റുകൾ ഓട്ടിസത്തിനോ വിട്ടുമാറാത്ത യോനി വേദനയ്‌ക്കോ കാരണമാകുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ചില ആളുകളിൽ അവ വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.
ഇലക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, കൊക്കോ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി സസ്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ജൈവ സംയുക്തമാണ് ഓക്സാലിക് ആസിഡ് (1).
സസ്യങ്ങളിൽ, ഇത് പലപ്പോഴും ധാതുക്കളുമായി സംയോജിച്ച് ഓക്സലേറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പോഷകാഹാര ശാസ്ത്രത്തിൽ "ഓക്സാലിക് ആസിഡ്", "ഓക്സലേറ്റ്" എന്നീ പദങ്ങൾ പരസ്പരം മാറിമാറി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് സ്വയം ഓക്സലേറ്റുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനോ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കാനോ കഴിയും. വിറ്റാമിൻ സി മെറ്റബോളിസത്തിലൂടെ ഓക്സലേറ്റായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടാനും കഴിയും (2).
ഓക്സലേറ്റുകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, ധാതുക്കളുമായി സംയോജിച്ച് കാൽസ്യം ഓക്സലേറ്റ്, ഇരുമ്പ് ഓക്സലേറ്റ് എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള സംയുക്തങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. ഇത് പ്രധാനമായും വൻകുടലിലാണ് സംഭവിക്കുന്നത്, പക്ഷേ വൃക്കകളിലും മൂത്രനാളത്തിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിലും ഇത് സംഭവിക്കാം.
എന്നിരുന്നാലും, സെൻസിറ്റീവ് ആളുകളിൽ, ഓക്സലേറ്റുകൾ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണക്രമം വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾക്കും മറ്റ് ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.
സസ്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ജൈവ ആസിഡാണ് ഓക്സലേറ്റ്, പക്ഷേ ഇത് ശരീരത്തിന് സമന്വയിപ്പിക്കാനും കഴിയും. ഇത് ധാതുക്കളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ രൂപപ്പെടുന്നതിനും മറ്റ് ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഓക്സലേറ്റുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു പ്രധാന ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നം, അവ കുടലിലെ ധാതുക്കളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരം അവയെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യും എന്നതാണ്.
ഉദാഹരണത്തിന്, ചീരയിൽ കാൽസ്യം, ഓക്സലേറ്റുകൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തെ വലിയ അളവിൽ കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയുന്നു (4).
എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണങ്ങളിലെ ചില ധാതുക്കൾ മാത്രമേ ഓക്സലേറ്റുകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നുള്ളൂ എന്നത് ഓർമ്മിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ചീരയിൽ നിന്നുള്ള കാൽസ്യം ആഗിരണം കുറയുമെങ്കിലും, പാലും ചീരയും ഒരുമിച്ച് കഴിക്കുന്നത് പാലിൽ നിന്നുള്ള കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ ബാധിക്കില്ല (4).
ഓക്സലേറ്റുകൾക്ക് കുടലിലെ ധാതുക്കളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കാനും അവയിൽ ചിലതിന്റെ ആഗിരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്താനും കഴിയും, പ്രത്യേകിച്ച് നാരുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ.
സാധാരണയായി, കാൽസ്യവും ചെറിയ അളവിൽ ഓക്സലേറ്റും മൂത്രനാളിയിൽ ഒരുമിച്ച് കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അവ അലിഞ്ഞുചേർന്ന നിലയിൽ തുടരുകയും ഒരു പ്രശ്നവും ഉണ്ടാക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ചിലപ്പോൾ അവ കൂടിച്ചേർന്ന് പരലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചില ആളുകളിൽ, ഈ പരലുകൾ കല്ല് രൂപപ്പെടുന്നതിന് കാരണമാകും, പ്രത്യേകിച്ച് ഓക്സലേറ്റിന്റെ അളവ് കൂടുതലും മൂത്രത്തിന്റെ അളവ് കുറവുമാണെങ്കിൽ (1).
ചെറിയ കല്ലുകൾ സാധാരണയായി ഒരു പ്രശ്നവും ഉണ്ടാക്കില്ല, എന്നാൽ വലിയ കല്ലുകൾ മൂത്രനാളിയിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ കഠിനമായ വേദന, ഓക്കാനം, മൂത്രത്തിൽ രക്തം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
അതിനാൽ, വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുടെ ചരിത്രമുള്ള ആളുകൾ ഓക്സലേറ്റുകൾ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കാവുന്നതാണ് (7, 8).
എന്നിരുന്നാലും, വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുള്ള എല്ലാ രോഗികൾക്കും പൂർണ്ണമായ ഓക്സലേറ്റ് നിയന്ത്രണം ഇനി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. കാരണം മൂത്രത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഓക്സലേറ്റിന്റെ പകുതിയും ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനു പകരം ശരീരം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (8, 9).
മൂത്രത്തിൽ ഓക്സലേറ്റ് അളവ് കൂടുതലുള്ള രോഗികൾക്ക് മാത്രമേ ഇപ്പോൾ മിക്ക യൂറോളജിസ്റ്റുകളും കർശനമായ കുറഞ്ഞ ഓക്സലേറ്റ് ഭക്ഷണക്രമം (പ്രതിദിനം 100 മില്ലിഗ്രാമിൽ താഴെ) നിർദ്ദേശിക്കുന്നുള്ളൂ (10, 11).
അതുകൊണ്ട്, എത്രത്തോളം നിയന്ത്രണം ആവശ്യമാണെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധന നടത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ഓക്സലേറ്റുകൾ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. മൂത്രത്തിലെ ഓക്സലേറ്റിന്റെ അളവിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഓക്സലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ശുപാർശകൾ.
മറ്റു ചിലർ പറയുന്നത്, ഓക്സലേറ്റുകൾ വൾവോഡിനിയയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാമെന്നാണ്, ഇത് വിട്ടുമാറാത്തതും വിശദീകരിക്കാനാകാത്തതുമായ യോനി വേദനയുടെ സവിശേഷതയാണ്.
പഠന ഫലങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, രണ്ട് അവസ്ഥകളും ഭക്ഷണത്തിലെ ഓക്സലേറ്റുകൾ മൂലമാകാൻ സാധ്യതയില്ലെന്ന് ഗവേഷകർ വിശ്വസിക്കുന്നു (12, 13, 14).
എന്നിരുന്നാലും, 1997-ൽ വൾവോഡിനിയ ബാധിച്ച 59 സ്ത്രീകളെ കുറഞ്ഞ ഓക്സലേറ്റ് ഭക്ഷണക്രമവും കാൽസ്യം സപ്ലിമെന്റുകളും നൽകി ചികിത്സിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ, ഏകദേശം നാലിലൊന്ന് പേർക്ക് ലക്ഷണങ്ങളിൽ പുരോഗതി അനുഭവപ്പെട്ടു (14).
ഭക്ഷണത്തിലെ ഓക്സലേറ്റുകൾ രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്നതിനു പകരം അത് വഷളാക്കുകയാണെന്നാണ് പഠന രചയിതാക്കളുടെ നിഗമനം.
ചില ഓൺലൈൻ കഥകൾ ഓക്സലേറ്റുകളെ ഓട്ടിസം അല്ലെങ്കിൽ വൾവോഡിനിയയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ വളരെ കുറച്ച് പഠനങ്ങൾ മാത്രമേ ഈ ബന്ധത്തെക്കുറിച്ച് പരിശോധിച്ചിട്ടുള്ളൂ. കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.
ഓക്സലേറ്റുകൾ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഓട്ടിസം അല്ലെങ്കിൽ വൾവോഡിനിയയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിലവിലെ ഗവേഷണങ്ങൾ ഈ അവകാശവാദങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നില്ല.
ഓക്‌സലേറ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രതികൂലമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമെന്നതിനാൽ അവ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് കുറഞ്ഞ ഓക്‌സലേറ്റ് ഭക്ഷണക്രമത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ചിലർ പറയുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാം അത്ര ലളിതമല്ല. ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പലതും ആരോഗ്യകരമാണ്, പ്രധാനപ്പെട്ട ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, നാരുകൾ, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഓക്സലേറ്റുകൾ അടങ്ങിയ പല ഭക്ഷണങ്ങളും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. മിക്ക ആളുകൾക്കും, അവ ഒഴിവാക്കുന്നത് അനാവശ്യമാണ്, മാത്രമല്ല ദോഷകരവുമാകാം.
നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ചില ഓക്സലേറ്റുകൾ ധാതുക്കളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ കുടലിലെ ബാക്ടീരിയകളാൽ വിഘടിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
ഈ ബാക്ടീരിയകളിൽ ഒന്നായ ഓക്സലോബാക്ടീരിയം ഓക്സിറ്റോജീൻസ്, യഥാർത്ഥത്തിൽ ഓക്സലേറ്റിനെ ഒരു ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന ഓക്സലേറ്റിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു (15).
എന്നിരുന്നാലും, ചില ആളുകളുടെ കുടലിൽ ഈ ബാക്ടീരിയകളുടെ അത്രയും ഉണ്ടാകില്ല, കാരണം ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ O. ഫോർമിജീൻസ് കോളനികളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുന്നു (16).
കൂടാതെ, കോശജ്വലന മലവിസർജ്ജന രോഗമുള്ളവരിൽ വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് (17, 18).
അതുപോലെ, ഗ്യാസ്ട്രിക് ബൈപാസ് സർജറിയോ കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ മാറ്റുന്ന മറ്റ് നടപടിക്രമങ്ങളോ നടത്തിയ ആളുകളുടെ മൂത്രത്തിൽ ഓക്സലേറ്റിന്റെ ഉയർന്ന അളവ് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട് (19).
ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ കഴിക്കുന്നവരോ കുടൽ പ്രവർത്തന വൈകല്യങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നവരോ ആയ ആളുകൾക്ക് ഓക്സലേറ്റ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമം കൂടുതൽ പ്രയോജനപ്പെടുമെന്ന് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ആരോഗ്യമുള്ള മിക്ക ആളുകൾക്കും ഓക്സലേറ്റുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ കഴിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ മലവിസർജ്ജന പ്രവർത്തനത്തിൽ വ്യത്യാസമുള്ള ആളുകൾ അവയുടെ അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്.
മിക്കവാറും എല്ലാ സസ്യങ്ങളിലും ഓക്സലേറ്റുകൾ കാണപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ചിലതിൽ വളരെ വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവയിൽ വളരെ ചെറിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (20).
വിളമ്പുന്ന വലുപ്പങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം, അതായത് ചിക്കറി പോലുള്ള ചില "ഉയർന്ന ഓക്സലേറ്റ്" ഭക്ഷണങ്ങൾ വിളമ്പുന്ന വലുപ്പം ആവശ്യത്തിന് ചെറുതാണെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ ഓക്സലേറ്റായി കണക്കാക്കാം. ഓക്സലേറ്റുകൾ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഇതാ (100 ഗ്രാമിൽ 50 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ) (21, 22, 23, 24, 25):
സസ്യങ്ങളിലെ ഓക്സലേറ്റിന്റെ അളവ് വളരെ ഉയർന്നത് മുതൽ വളരെ കുറവ് വരെയാണ്. ഒരു വിളമ്പിൽ 50 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ഓക്സലേറ്റുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളെ "ഉയർന്ന ഓക്സലേറ്റ്" എന്ന് തരംതിരിക്കുന്നു.
വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ കാരണം കുറഞ്ഞ ഓക്സലേറ്റ് ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നവരോട് സാധാരണയായി പ്രതിദിനം 50 മില്ലിഗ്രാമിൽ താഴെ ഓക്സലേറ്റ് കഴിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടാറുണ്ട്.
പ്രതിദിനം 50 മില്ലിഗ്രാമിൽ താഴെ ഓക്സലേറ്റ് അളവ് കഴിച്ചാൽ സമീകൃതവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഒരു ഭക്ഷണക്രമം കൈവരിക്കാൻ കഴിയും. ഓക്സലേറ്റുകളുടെ ആഗിരണം കുറയ്ക്കാൻ കാൽസ്യം സഹായിക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകൾ, ഓക്സലേറ്റുകൾ കൂടുതലായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല.
ഞങ്ങളുടെ വിദഗ്ദ്ധർ ആരോഗ്യവും ക്ഷേമവും നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കുകയും പുതിയ വിവരങ്ങൾ ലഭ്യമാകുമ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ ലേഖനങ്ങൾ അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചില മെഡിക്കൽ അവസ്ഥകൾ ചികിത്സിക്കാൻ കുറഞ്ഞ ഓക്സലേറ്റ് ഭക്ഷണക്രമം സഹായിച്ചേക്കാം. ഈ ലേഖനം കുറഞ്ഞ ഓക്സലേറ്റ് ഭക്ഷണക്രമങ്ങളെ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കുന്നു, കൂടാതെ...
സസ്യങ്ങളിലും മനുഷ്യരിലും വലിയ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു സ്വാഭാവിക തന്മാത്രയാണ് ഓക്സലേറ്റ്. ഇത് മനുഷ്യർക്ക് അത്യാവശ്യമായ ഒരു പോഷകമല്ല, അമിതമായാൽ ... ഉണ്ടാകാം.
മൂത്രത്തിലെ കാൽസ്യം ഓക്സലേറ്റ് പരലുകളാണ് വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ കാരണം. അവ എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്നും അവയെ എങ്ങനെ തടയാമെന്നും എങ്ങനെ ഇല്ലാതാക്കാമെന്നും കണ്ടെത്തുക...
മുട്ട, പച്ചക്കറികൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ GLP-1 അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
പതിവായി വ്യായാമം ചെയ്യുക, പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയുടെയും മദ്യത്തിന്റെയും ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുക എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ചില നുറുങ്ങുകൾ മാത്രമാണ്...
ആഴ്ചയിൽ 2 ലിറ്ററോ അതിൽ കൂടുതലോ കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതായി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്ത പങ്കാളികൾക്ക് ഏട്രിയൽ ഫൈബ്രിലേഷൻ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത 20% വർദ്ധിച്ചു.
GLP-1 ഡയറ്റിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക, സംസ്കരിക്കാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ്...